「うどん以上のことはできません 昭和５年創業「日の出製麺所」当主の年中無休・うどん人生」
| 出版社名 | イマジカインフォス |
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| 出版年月 | 2025年7月 |
| ISBNコード |
978-4-07-461250-5
（4-07-461250-X） |
| 税込価格 | 1,936 円（税込） |
| 頁数・縦 | ２０８Ｐ １９ｃｍ |
| 数量 |
商品内容
| 要旨 |
１日１時間しか営業しない香川・坂出市の「日の出製麺所」が、熱狂的なファンを生む理由とは―？１００年近くの歩みを綴ったノンフィクション。 |
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| 目次 |
うどん店ではなく「製麺所」に生まれて |
出版社・メーカーコメント
香川県坂出市で三代続く「日の出製麺所」。製麺を本業としているためうどんを提供するのは、平日の１１時半から１２時半のわずか１時間ですが、その時間をねらって、全国から熱烈なファンがかけつけ大行列ができます。三代目の当主・三好修氏が目指しているのは、「何もつけなくてもおいしい麺」。天候や湿度に合わせて小麦粉をブレンドし、その日その時に一番いい状態の麺を打つ。店で提供するのは「あつい」「冷たい」「ぬるい」「釜玉」の４種類のみですが、そのシンプルな一杯に、遠方から足を運ぶ人が後を絶ちません。「自分は、うどん以上のことはできません」と語る三好氏。飾らず、迷わず、まっすぐに麺と向き合う。うどん好きがうなるひと玉はどうやって生まれるのか。知られざる製麺所の舞台裏を記録したドキュメンタリー・ノンフィクション。